El término «Food Defense» queda definido por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA). Es la protección de los productos alimenticios contra la adulteración intencionada por agentes biológicos, químicos, físicos o radiactivos. Numerosas empresas se encuentran en la tesitura de proceder al desarrollo e implantación de un adecuado Sistema de…
Food Defense
