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Curso Universitario online: «Defensa para la Seguridad Alimentaria (Food Defense)»

374,00 

Agotado

Duración. Modalidad.

100 horas [4 créditos ECTS], en modalidad teleformación. Impartido por SIQURËcertificado por Universidad Isabel I.

Objetivos.

SIQURË imparte, en modalidad teleformación (online), el Curso de Defensa para la Seguridad Alimentaria (Food Defense).

La normativa esencial de referencia es:

  • Ley 8/2011, de 28 de abril, por la que se establecen medidas para la protección de las infraestructuras críticas.
  • Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.
  • Real Decreto 1801/2003, de 26 de diciembre de 2003, sobre seguridad general de los productos.
  • EEUU (FDA): Ley de Seguridad de la Salud Pública, Preparación y Respuesta contra el Bioterrorismo, 2002.

Destinatarios.

El curso está dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica.

Especialmente dirigido a personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de alimentos.

Contenidos.

  1. Introducción a Food Defense.
  2. Las normas BRC e IFS y el plan de Food Defense.
  3. La ley de bioterrorismo 2002 (FDA).
  4. Los requerimientos del plan de Food Defense.
    • Evaluación de Food Defense.
    • Seguridad en la planta.
    • Seguridad del personal y de las visitas.
    • Inspecciones externas.
  5. Los métodos de evaluación del riesgo en el plan de Food Defense. Método CARVER+Shock. Alert. VAPPC o TACCP.
  6. Plan de acción y auditoría del sistema Food Defense.
  7. Alineamiento del plan Food Defense con el sistema de seguridad alimentaria (BRC, IFS, HACCP, ISO, etc.).

Material didáctico.

El curso dispone del material didáctico correspondiente y oportuno:

  • Material en Campus Virtual . Material propio del curso actualizado periódicamente, específico para el curso.
  • Si el alumno desea manual impreso, apropiado para la materia (manual, pruebas de evaluación, etc.), dispone del mismo en nuestra tienda.

Atención al estudiante.

En su proceso de estudio, el alumno contará con la ayuda del tutor del curso, quien tratará de aclarar aquellas dudas o cuestiones que se le puedan presentar durante el estudio de los distintos temas.

Por este motivo, en las comunicaciones con los profesores, coordinador del curso o secretaría técnica, se empleará exclusivamente el sistema de mensajería propio del Campus Virtual, evitándose así el intercambio de correos desde direcciones de e-mail particulares o que no pasen a través del mismo.

Aquellas otras consultas sobre diferentes aspectos del curso, su coordinación, comunicaciones de incidencias, etc., que por su naturaleza sean susceptibles de ser respondidas por parte del Coordinador del mismo o de su Secretaría Técnica, serán remitidas por el mencionado sistema de mensajería, según corresponda.

Consultas por e-mail: aitor.ascaso@siqure.es

Criterios de evaluación y calificación.

Para dar por finalizado el curso, el alumno deberá ir superando todas las cuestiones y tareas que se le vayan planteando durante su desarrollo, de modo que, una vez terminado el curso, haya completado el 100% de cada área, cuya valoración atenderá a los siguientes parámetros:

  1. Visualización completa de los recursos de autoaprendizaje y realización de todos los ejercicios de autoevaluación [20% de la calificación final].
  2. Superación del test o examen final , con al menos un 60% de aciertos [30% de la calificación final].
  3. Caso práctico final [50% de la calificación final].

El Tribunal del Curso podrá debatir la calificación final y se reserva el derecho de modificar ésta si lo considera necesario.

Equipo docente.

Director/a: Ascaso Matamala, Aitor (aitor.ascaso@siqure.es)

Importes del curso.

Curso: 325,00 €.
Expedición título Universidad Isabel I: 49,00 €.
Total: 374,00 €.

Matriculación.

  1. Una vez realizado el pago del curso, SIQURË akademik remitirá al alumno un correo electrónico, con la dirección de acceso al curso.
  2. Teléfono: 619 942 452
  3. Solicitud del alumno por e-mail: akademik@siqure.es

Doble titulación: Como centro de formación autorizado por el Ministerio del Interior, todos los cursos impartidos por SIQURË proporcionan las 10 h. máximas en modalidad a distancia que el personal de seguridad privada (vigilantes de seguridad, vigilantes de explosivos, escoltas privados) puede cursar [sobre el mínimo de veinte horas lectivas anuales obligatorias (Orden INT/318/2011, sobre personal de seguridad privada, artículo 7)].


 Más info.